Gilles Verot

Biographie :

Charcutier d’excellence depuis 1930 et l’ouverture à Saint-Etienne de la Maison Verot. Le commerce dirigé par Jean Verot devint rapidement une institution stéphanoise : référence charcutière, traiteur de renom, cave prestigieuse...

Pierre et Alexandre succédèrent à leur père et perpétuèrent les valeurs de qualité, de partage et passion. La reconnaissance des pairs arriva en 1976 lorsque Pierre Verot fut nommé Meilleur Ouvrier de France.

Son fils, Gilles décide de s'installer avec sa femme Catherine à Paris. Ainsi, en 1997 débute l’aventure entre Saint-Germain des Prés et Montparnasse.