Ginette Dechaux

y auriez vous pensé ??

Omelette au chocolat :
Ingrédients (pour 5 pers) : 150 g de chocolat, 2 C de crème, 8 œufs, 25 g de beurre, 1 bol de crème à la vanille (pour servir)

Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, au bain marie. Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs, la crème, les blancs battus en neige. Mélanger doucement.
Dans une poêle faire fondre le beurre, verser le mélange. Lorsqu'il est cuit, rouler et servir nappé de crème à la vanille.