Ginette Mathiot

[édition de 1955]
La maîtresse de maison, elle, n'a que l'ambition de préparer chaque jour des plats réussis permettant de nourrir sa famille de façon agréable ; mais il lui faut de l'application et de l'expérience.
[L'intro de l'ouvrage a-t-elle été remaniée depuis ?]