Évoquer le Moyen-âge dans la France d'aujourd'hui, comme le font tant de films, de romans ou d'expositions, c'est fixer son regard sur des édifices encore debout, des cathédrales, monastères, châteaux, remparts dont nous louons la hardiesse et la beauté ; c'est admirer miniatures et vitraux, goûter la polyphonie et quelques romans courtois.