Titulaire d'un master de philosophie à l'Université Paris Sorbonne (Paris IV) (1990-1995), Guillaume Arnaud est Directeur général délégué aux éditions Fleurus Mame (Média Participations) depuis 2008.
Il a également suivi une formation en propriété littéraire, droits d'auteur et droits voisins, à l'Institut de Recherche en Propriété Intellectuelle (IRPI) et à l'Asfored (Association nationale pour la formation et le perfectionnement professionnels dans les métiers de l'édition) de 2005 à 2007 et est titulaire d'un master à l'Institut d'administration des entreprises de Paris (2003-2005).
Après des postes de directeur marketing et commercial, de responsable commercial, il a construit son expérience professionnelle autour du livre et des biens culturels dans des postes de décisions opérationnelles et stratégiques.