Henri Czechorowski

Recettes variées et très représentatives. Je dois dire que je me demande vraiment comment font les Indiens pour conserver un estomac en bonne santé!! ^^

J'ai beaucoup apprécié aussi les explications sur les manières de recevoir "à l'indienne" et sur l'influence des cuisines anglaise et indienne l'une sur l'autre.



Par contre, je déplore l'absence de quelques classiques incontournables (comme les naans) ou d'explications sur l'origine géographique des recettes. Après tout, l'Inde est un continent à part entière et la gastronomie indienne peut être très différente selon l'endroit où on se trouve.



Je déteste ce format de livre de cuisine. Le fait qu'il ne tienne pas ouvert sur une table rend infernal la réalisation d'une recette. De plus l'absence complète d'image est parfois dommage pour se faire une idée visuelle du résultat à obtenir. La présence de fautes d'orthographe est pour moi le coup de grâce de ce livre! Je ne suis pas parfaite moi-même mais je n'oserais pas publier un livre sans le faire relire mille fois de peur d'y laisser une faute.