Henri Wasserman a été conservateur territorial du patrimoine à l'Écomusée de Savigny-le-Temple.
Diplômé en 3e cycle en ethnologie, il est nommé ethnologue départemental en Seine-et-Marne en 1976.
En 1985, mandaté par le Conseil général pour créer un musée, il jette son dévolu sur la ferme du Coulevrain où il crée l'Écomusée de Savigny-le-Temple, labellisé "Musée de France" en 2002.