Nationalité : France
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Biographie :
Hubert Delorme est titulaire d'un Brevet Professionnel - Cuisinier à l'Académie de Caen (1994) et d'un Master 2 - histoire et cultures de l'alimentation à l'Université de Tours - IEHCA (2012).
Il enseigne les techniques culinaires au lycée hôtelier Sainte-Thérèse de La Guerche-de-Bretagne depuis 1991.
Il est également animateur du site Foodplanet.fr, un site dédié à tous les thèmes alimentaires, depuis 2012.
Auteur gastronomique, il a écrit, avec Vincent Boué, "Encyclopédie de la gastronomie française" chez Flammarion en 2009 (Prix des étudiants de l'école Le Cordon Bleu, Gourmand Award 2012).
Hubert Delorme est titulaire d'un Brevet Professionnel - Cuisinier à l'Académie de Caen (1994) et d'un Master 2 - histoire et cultures de l'alimentation à l'Université de Tours - IEHCA (2012).
Il enseigne les techniques culinaires au lycée hôtelier Sainte-Thérèse de La Guerche-de-Bretagne depuis 1991.
Il est également animateur du site Foodplanet.fr, un site dédié à tous les thèmes alimentaires, depuis 2012.
Auteur gastronomique, il a écrit, avec Vincent Boué, "Encyclopédie de la gastronomie française" chez Flammarion en 2009 (Prix des étudiants de l'école Le Cordon Bleu, Gourmand Award 2012).
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