Nationalité : États-Unis
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Biographie :
James Peterson est un auteur américain et un professeur d'art culinaire.
Il a obtenu un diplôme en chimie de l'universite de Californie de Berkeley.
Son apprentissage en art culinaire commença au Paris' Cordon, puis il travailla chez Le Vivarois. Puis, il travailla "Chez La Mere Blanc"]
En 1979, il retourna à New York et devint associé du Greenwich Village's Le Petite Robert.
En 1984, il commença à enseigner pendant 17 ans au French Culinary Institute.
James Peterson est un auteur américain et un professeur d'art culinaire.
Il a obtenu un diplôme en chimie de l'universite de Californie de Berkeley.
Son apprentissage en art culinaire commença au Paris' Cordon, puis il travailla chez Le Vivarois. Puis, il travailla "Chez La Mere Blanc"]
En 1979, il retourna à New York et devint associé du Greenwich Village's Le Petite Robert.
En 1984, il commença à enseigner pendant 17 ans au French Culinary Institute.
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