Citation de paroles
La pêche est un métier mais c’est surtout un savoir-faire qui s’apprend, qui se cultive tout au long d’une vie. Même si les moyens modernes étaient apparus depuis quelques décennies, la radiogoniométrie ou les sondeurs, rien ne remplaçait l’instinct du bon pêcheur. Celui qui savait, à partir d’un changement de météo ou d’une variation de température, s’il allait passer de la sole au maquereau. Celui qui savait en fonction des courants ou des coefficients de marée, s’il pêcherait mieux à Santettie ou à Vergoyer (zones de pêche du détroit du Pas-de-Calais).
