Katie Kacvinsky

— Bon, vaut mieux pas que je me lance sur ce sujet. Donc, je disais : avec moi, hors de question que tu manges un bout de carton qu’un scientifique obscur a jugé bon pour la santé.
— Est-ce que tu dénigres la cuisine de ma mère ? demandai-je en haussant un sourcil.
— Oui.
Il transféra les provisions du sac en plastique sur la table et je le regardai, fascinée. Il m’expliqua qu’il y avait là de quoi me faire un sandwich : de la charcuterie, du fromage, de la mayonnaise, de la moutarde, du beurre de cacahuètes, de la laitue, du concombre et des tomates. Il posa deux tranches de pain sur une assiette et me dit de choisir ce que je voulais manger. Mon premier cours de cuisine commençait. J’attrapai d’abord le beurre de cacahuètes. J’en tartinai une tranche de pain et ajoutai ensuite des tomates.
— Voilà, dis-je. Mon premier sandwich maison. Alors, j’ai réussi ?
Il se mit à rire.
— Euh… moi, je ne le mangerais pas.
— Ah bon ?
Je contemplai mon sandwich, vexée. Il m’avait l’air appétissant.
— Il ne s’agit pas d’empiler des trucs. Faire un sandwich, c’est tout un art.
— Manger, c’est tout un art ? demandai-je, incrédule.