Kenji Fujimoto est le pseudonyme d'un Japonais qui a été le chef cuisinier attitré de l'homme d'État nord-coréen Kim Jong-il (1942-2011) de 1988 à 2001.
Il voyage en Corée du Nord pour la première fois en 1982. Six ans plus tard, il devient le chef cuisinier personnel de Kim Jong-il pour un salaire de £45,000 GBP par an, ainsi que deux Mercedes.
Peu de temps après, il devient le camarade de Kim ; les deux hommes, d'après Fujimoto, faisaient du cheval et du ski nautique ensemble.
Fujimoto a pensé à fuir vers le Japon à plusieurs reprises. Lors d'une visite au Japon en 1996, il fut arrêté en possession d'un faux passeport dominicain.
En mars 2001, peu avant sa défection, il se rend à Hokkaido pour y acheter des oursins, mais ne retourna jamais en Corée du Nord, vivant caché, après avoir prétendument été la cible d'agents nord-coréens.
Ses mémoires publiées en 2003, "Le cuisinier du dictateur", est un bestseller au Japon.
Gracié par Kim Jong-un, Fujimoto ouvre un restaurant japonais à Pyongyang en 2017.
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