Après un cursus en hypokhâgne-khâgne, elle a travaillé dans l’événementiel, puis est devenue chevrière (2014) puis conseillère à la gestion et création d’entreprise. Elle est aujourd’hui intermittente du spectacle.
En 2019, Laura Guilmet tente un concours d’écriture qu’elle remporte grâce à son premier roman "Comtesse malgré moi".