Laurence Salomon

Biographie :

Laurence Salomon, naturopathe passionnée par l’art culinaire, a créé en 2000, le restaurant Nature & Saveur et en 2010 son centre pédagogique Cuisine Originelle® à Annecy. De part son savoir-faire jusqu’à ce jour inédit, elle allie cuisine plaisir et cuisine santé.

A 40 ans, cette chef a concrétisé en ce lieu sa passion pour l’art culinaire, où l’on retrouve toute sa finesse. Depuis une quinzaine d'années, elle s'intéresse à la santé et aux divers stress qui peuvent l'altérer. Parmi ces stress, certains sont environnementaux et l'alimentation joue un rôle prépondérant. Convaincue de ce fait, elle obtient le diplôme de naturopathe après quatre années d’études au CENATHO (Collège Européen de Naturopathie Traditionnelle Holistique), école sous l'égide de la FENAHMAN. Un des piliers fondamental de la naturopathie est l'étude de la nutrition. Ce pôle devint rapidement une passion qu’elle associa naturellement à la cuisine.