Laurent Chevallier

De nombreux produits alimentaires pourraient se passer de l'apport d'antioxygènes ; pour les autres, pourquoi ne pas remplacer ces produits de synthèse, BHA et BHT, par de la vitamine E (tocophérol naturel) tout simplement qui a une activité antioxygène ?
Le coût des denrées serait plus élevé mais elles comporteraient moins de risques pour la santé ; de plus, compte tenu de l'intérêt de la vitamine E naturelle (protection des cellules), à terme, de réelles économies seraient réalisées au niveau de la collectivité.