Louis Mesana est serveur et sommelier depuis une quinzaine d’années dans le milieu du vin naturel. En 2019 il a monté le bistrot Montezuma Café à Paris. Fin observateur du monde de la bistronomie, à New York comme à Paris, il est également passionné de BD indépendante. Voici ce qu'il dit du projet du livre : "Cette BD est un regard naïf et amoureux sur tous les personnages que j'ai pu croiser dans les vignes, dans les restaurants ou dans les dégustations que j'ai arpentées. Et même si l'histoire reste avant tout un pastiche comique de roman noir, j'essaye par moment d'y défendre l'esprit d'un vin tellement particulier : celui des vignerons sans soufre !"