Elle est née au cœur de Marseille. Elle était boulangère comme dans un film de Marcel Pagnol. Mais la passion du football a été plus forte que tout et, à l'âge de 20 ans, elle est entrée à l'OM comme on entre en religion.
Aujourd'hui, Martine Aissani est directrice adjointe à l'organisation des matchs au stade Vélodrome.