Citation de Sovane
C'est l'image de cette pizza lacérée en vrac qui s'est gravée dans mon souvenir, curieusement. Les traînées filandreuses de mozzarella sur le bitume jonché de tomates concassées, la base de pâte déformée, oblongue, les ricochets de gorgonzola en monticules épars innervés de tranchées bleues, les câpres explosés façon puzzle et les olives éparpillées en étoile. Je revois les serviettes de papier imbibées de pluie fine, les sauces dispersées, le litre de soda agonisant en spasmes et déversant sa mousse sucrée vers le caniveau. Un beau chaos, mets et boissons entremêlés. Si j'avais eu un appareil photo sur moi, j'aurai capturé la composition, fixé la nature morte. Au lieu de ça, je me suis senti coupable. (p. 11)
