Matthieu Delaunay est diplômé de Sciences-Po Grenoble avec une spécialisation en journalisme.
Après une première expérience de voyage en Équateur et au Pérou, il prend goût à la randonnée en compagnie de François Klein, avec qui il arpente à pied les Écrins sur le GR54 et la Corse sur le GR20. À l’hiver 2010, les deux amis entreprennent un voyage à vélo en direction de Vladivostok, qu’ils atteignent à la fin du mois de septembre 2011. Matthieu Delaunay a parcouru 18 000 kilomètres à vélo de France jusqu’à Vladivostok, via les pays du Maghreb et du Proche-Orient.
À son retour, Matthieu Delaunay s’est établi à Bayonne où il a été rédacteur à "La Semaine du Pays basque" pendant dix-neuf mois. Il a signé par ailleurs plusieurs articles pour des magazines (Wider, Bouts du monde, Top vélo magazine).
Ensuite, Matthieu Delaunay est parti à Paris pour travailler comme journaliste au magazine "Asie reportages" de l’ONG Enfants du Mékong.
De 2014 à 2017, Matthieu Delaunay a eu l’occasion de partir sept mois en reportage sur le terrain, du Yunnan aux Philippines, dans la jungle birmane. De ses reportages, il a tiré un livre "Un parfum de mousson", paru chez Transboréal à la fin de l’année 2016.
À l’été 2017, Matthieu Delaunay part pour Montréal. Après une parenthèse de plusieurs mois en tant que libraire et coauteur pour une maison d’édition spécialisée dans les guides et récits de voyage, il devient en mai 2018 responsable des communications de la fondation Paul Gérin-Lajoie.