Max Jacob

Je n'ai jamais vu couler l'huile
Sans songer qu'on peinait un coeur;
Mais je n'ai pas pleuré quand de ton front fragile
On crevait l'impudence, ô beurre !
La viande, c'est la richesse indue ou mal acquise.
Dans sa boite le sel tristement satanise.
Toi ! poivre en poudre débité ! dépité,
Te consoleras-tu d'être décapité ?
L'artichaut est bourgeois, discret
Ainsi qu'une mondaine enceinte.
Les tomates ont des regrets
Et les poireaux des pudeurs saintes.
Le radis rose est un abbé de cour
Le navet opiniâtre et lourd
Et la carotte est rancunière.
Le chou-fleur dit :amours fières
Le chou : constance
Et vérité. Le céleri : indifférence
Et la citrouille : volupté.
Le cornichon est chose abstraite
Et la poire est douce retraite.