Le temps étant trop précieux dans la journée, les hommes ne faisaient un vrai repas que le soir. Les Français, au début, protestèrent vigoureusement contre ce plat du jour (sic) en arguant qu'ils étaient habitués à manger 5 à 6 fois par jour. Ils furent, dit Clark dans ses Carnets, "sèchement remis à leur place".