Formé au cours Simon, Nicolas Saulais réalise et interprète une douzaine de films en vidéo parallèlement à ses études.
La composition musicale le passionne également et il devient membre de la SACEM en 1996. Il est auteur de "Norbert et son Eurocyclette" (2003), spectacle musical d’Aline Delage, présenté en première au Parc Floral de Vincennes.
Titulaire d'une Maîtrise de Lettres Modernes obtenue en Sorbonne et d’un CAPES, il se consacre depuis 1998 au professorat.
Il collabore aussi avec Nathan, rédigeant des ouvrages pédagogiques, depuis 2005 ("La Belle et la Bête", Collection Carrés Classiques, 2006).