Citation de Famerce
Au siècle dernier, le développement de l’agriculture industrielle et de la révolution verte a permis de tripler les rendements agricoles moyens par hectare. Aujourd’hui, le système alimentaire industriel mondial ne nourrit pas la planète, mais il réussit parfaitement ce pourquoi il a été conçu : approvisionner les marchés internationaux avec un petit nombre d’espèces végétales et animales, et produire d’immenses profits à court terme.
