Si Samson ne se pressait pas pour révéler la présence de truffes, c’était en premier lieu parce qu’il n’avait jamais le droit d’en manger lui-même. Il obtenait bien un morceau de fromage en récompense, s’il indiquait un endroit à truffes, mais ce fromage, ce n’était pas des truffes, et Samson en éprouvait une vague irritation.