Citation de colimasson
L’acidité du yaourt favorise la bonne assimilation du fer contenu dans les autres aliments. En outre, le yaourt stimule les défenses immunitaires (une consommation régulière procure une meilleure résistance aux infections) et les sécrétions digestives (on digère mieux un repas quand il se termine par un yaourt). Il permet de lutter contre la constipation, grâce à ses ferments, et agit sur le bon équilibre de la flore intestinale. […] il est impossible d’être constipé si l’on mange trois « laits fermentés » […] par jour.
