Philippe Anginot

Des sardines et des hommes, tel pourrait aussi être le titre de ce petit ouvrage de 120 pages entièrement consacré à l'univers de la sardine. Richement illustré des photographies d'Olivier Barbaroux, sa mise en page est très réussie. La structure des chapitres permet de retrouver facilement tel ou tel aspect du sujet. Il se termine par des recettes alléchantes et illustrées ainsi que de bonnes adresses. Je me suis régalé de cette ode à la sardine :-)
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Un livre captivant, l'on apprend toute l'aventure, car c'en est une, de ces ingrédients devenus si banals dans nos cuisines, et pourtant, quelle histoire que celle de ces trois ors là !!

Photographies magnifiques.