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Robert Longechal
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de Robert Longechal
Titre
Parution
Note
Lecteurs
L'électricité et l'éclairage
Robert Longechal
(4)
2012
La rénovation des meubles et objets
Robert Longechal
4.00★ (4)
2013
La maçonnerie
Robert Longechal
(3)
2012
Les revêtements de sols et de murs
Robert Longechal
(2)
2013
Le grand livre de la rénovation : Meubles et objets
Robert Longechal
(1)
2023
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Le vocabulaire de la cuisine
Que signifie le verbe "gratiner" ?
colorer un aliment dans un corps gras très chaud
cuire un aliment dans un bain d’huile à haute température
cuire un aliment (viande, poisson, œuf...) dans un liquide frémissant (eau, sirop ...)
passer au four un mets pour lui faire prendre une couleur dorée
dissoudre dans un liquide les sucs de cuisson attachés au fond du récipient, après cuisson
10 questions
46 lecteurs ont répondu
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