Sarah Finger

Brasseries et distilleries
Si des brasseurs sont installés un peu partout en France, le Nord bénéficie d'une aura particulière en la matière. Ici, la plupart des brasseurs produisent deux qualités de bière : la "bonne bière", plus forte, est généralement réservée à la consommation des hommes dans les estaminets, tandis que la "petite bière" est servie durant les repas à toute la famille, y compris aux enfants. Il faut dire que personne ne trouve rien à redire face aux prétendus bienfaits de la bière.Une célèbre publicité affirme qu'elle est "nourrissante", et compare deux mères en train d'allaiter : celle qui consomme de la bière semble ravie, et son bébé aussi. Celle qui n'en boit pas paraît désespérée, et son enfant déprimé...
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La Normandie serait-elle plus encline à boire que les autres régions ? Toujours est-il qu'elle n'a pas bonne presse auprès des médecins, comme le révèle cet extrait d'un bulletin de 1908 de l'Académie de médecine : "En Normandie il n'est pas rare de voir les femmes de la campagne verser le café et l'eau-de-vie dans le biberon de leur nourrisson. L'eau de vie est le premier remède que l'on donne à l'enfant malade : il se calme quand il est gris."