Serge Joncour

La nature, c'est le complément de l'humain, c'est ce qui met de la couleur au décor et distrait des galets, la nature, c'est ce qui nous plante des pelouses vertes et fait l'air ventilé, mais en vertu du principe qui veut que toute chose dispense son utilité en sus de ses charmes, la nature, en attendant de la supplanter, c'est encore ce qu'on a de mieux pour trouver à bouffer. Que ce soit dans l'ordre du végétal ou de l'animé, tout se digère et se transmute, tout nous rassasie dans un climat de santé, si l'on excepte bien sûr les élaborations complexes et plus ou moins transgressées.