Simon Difford

Plus de 3000 cocktails décrits simplement avec de petits conseils et une note de goût ainsi que les conseils de base pour tout bartender debutant.

Très bon livre pour réaliser des cocktails. Esthétiquement tout d'abord, ce livre rend très bien dans le salon: c'est un bel objet.

Ensuite, les codes et la signalétique sont clairs. Utile pour s'y retrouver.

Il n'y a pas que des recettes : les premières pages rappellent les techniques, les gestes, le matériel. Bref, on acquiert un grand savoir autour de l'art du cocktail.

Pour chaque recette, il ya une note de l'auteur, une appréciation,qui est certes subjective mais qui est intéressante à lire. Parfois, l'histoire du cocktail en question est rappelée.



Seule nuance que je souhaite apporter : même s'il y a un index des alcools utilisés, un index des autres ingrédients non alcoolisés aurait été appréciable. C'est certes difficilement faisable dans un livre, car la liste aurait été longue, mais pourquoi pas un index numérique. ..?