Citation de Colibrille
Outre ces propriétés gustatives, le miel est riche en vitamines, en minéraux et en acides gras essentiels. C'est même le seul aliment qui contienne toutes les substances vitales. Il permet aussi de guérir et cicatriser les blessures et les brûlures grâce à ses qualités anti-inflammatoire et son pouvoir antibactérien, et de soigner des troubles de la digestion comme d'aider à lutter contre les insomnies.