Stéphanie Bulteau

Comble de la gourmandise, il ne vient pas tout seul ! C'est en très bonne compagnie qu'il fait ici son "coming back" avec des chocolats chauds, des laits parfumés, des cappuccinos ou autres nectars de fruits....

Qui peut résister à la texture délicatement croustillante d'une tartelette faite maison ?

Son nom est financier, Monsieur le financier. Mais attention, oubliez ce petit lingot sage et timide de votre enfance. Monsieur le financier a roulé sa bosse et revient aujourd'hui avec une mission très spéciale : divertir nos papilles et nous enivrer de ses nouvelles saveurs.

Dans un charmant cottage niché au cœur de la paisible campagne anglaise, l'heure gourmande vient de sonner : il est 16 heures. Imaginez la nappe raffinée et la délicate porcelaine pour servir le thé... Ce rituel ancestral et immuable du vrai "British afternoon Tea" serait inconcevable sans de délicieux petits pains au lait tout chauds, joufflus et bien dorés, à la fois croustillants et moelleux : les scones.

Le façonnage à la main est la technique la plus facile et la plus rapide. Pour que la chair à saucisse ne soit ni trop fine ni trop épaisse, mixez viande et garniture par pulses afin de maîtriser la grosseur du hachis.