Suzy Halimi a été admise à l’École Normale Supérieure (Sèvres-Ulm) et a poursuivi ses études à la Sorbonne où elle a obtenu Licence, Maîtrise, Agrégation d’anglais, puis un Doctorat d’Etat. Son champ de recherche porte sur l’Angleterre des Lumières. Elle a dirigé - et dirige encore - une trentaine de thèses de Doctorat. Elle a été Présidente de son université, la Sorbonne nouvelle - Paris 3 (1991-96), fondatrice et directrice de l’École doctorale des études anglophones (2000-07).
Maintenant professeur émérite de l’université Sorbonne Nouvelle-Paris 3.
Elle a représenté la Conférence des présidents d’université au Conseil de l’Europe, où elle a présidé le Comité enseignement supérieur et recherche. Elle a aussi été, en France, conseiller pour l’enseignement supérieur au Ministère de l’éducation nationale. À l’UNESCO, elle a été rapporteur général des deux conférences mondiales sur l’enseignement supérieur, en 1998 puis en 2009. Actuellement Vice-présidente de la Commission française pour l’UNESCO, elle y préside le Comité éducation. Elle a présidé le conseil d’administration de l’Institut de l’UNESCO pour l’éducation tout au long de la vie (UIL, Hambourg, 2009-11), pour lequel elle prépare "Un Nouvel Humanisme pour le XXIe siècle" qui sera publié en 2013.