"Elle avait la peau ridée, tante Madeleine, vieille dame provençale qui a donné sa recette à ma mère, parce que c'est ça, la cuisine, ce qu'on offre, ce qu'on transmet, ce qu'on laisse. L'envie de partager, de faire plaisir aux autres. Cet amour-là, cette joie, on ne peut pas nous les enlever, quoi qu'il arrive après."