Thierry Doré est ingénieur agronome, professeur d’agronomie et directeur scientifique à AgroParisTech depuis 2012.
Il est Docteur de l'INA Paris-Grignon (1992) et HDR en agronomie de l'Université de Nancy-Metz (2000).
En janvier 1987, il est enseignant-chercheur à l’INA P-G puis AgroParisTech. Il a créé et dirigé de 2004 à 2014 une spécialité de master "De l’agronomie à l’agroécologie".
Il a été directeur d’une Unité Mixte de Recherche INRA/AgroParisTech (2002-2007) et adjoint au chef de département "Environnement & Agronomie" de l’INRA (2007-2010).
Ses recherches concernent la conception et l’évaluation de systèmes de culture pour une agriculture plus durable, dans les systèmes de grande culture tempérée, et en conditions tropicales (Sénégal, Cameroun, Mayotte, Guadeloupe).
Il a abordé en particulier les thèmes suivants : diagnostic agronomique, régulations biologiques et protection intégrée des cultures, évaluation multicritère de la contribution des systèmes de culture au développement durable, conception et évaluation de systèmes en rupture forte sur le plan environnemental.
Parallèlement à la production d’articles scientifiques, il a co-édité six ouvrages à destination des étudiants, du développement agricole, et du grand public.