Trish Deseine

Le chocolat de couverture est celui qu'utilisent les professionnels. Il est très riche en beurre de cacao le rendant fluide et facile à travailler et à tempérer. Sa grande qualité est due à la sélection soigneuse des fèves de cacao utilisées dans sa fabrication. Demandez-le chez votre chocolatier et dans des boutiques spécialisées.