Chacun sait qu'en cuisine par exemple, la qualité des plats dépend autant de l'humeur et de l'inspiration de celui qui les prépare, que de la qualité des ingrédients. C'est ce qui fait que la cuisine est un art et pas une science, et qu'il ne suffit pas de suivre une recette à la lettre pour être assuré de sa réussite.