Citation de darkdays
Pour un maraîcher, la tentation est grande de s'équiper en tunnels ou serres pour prolonger la saison. Ce ne fut pas mon cas. Je ne suis pas très amateur de ce genre d'équipements. Pour commencer, c'est un vrai investissement. À chaque coup de vent (et ils sont fréquents), on tremble pour nos structures, et l'idée de passer des heures sous un ciel de verre ou de plastique ne faisait pas partie de mon rêve d'origine.
Et puis surtout, il y a la terre, c'est toujours elle qui décide. La mienne, limono-argileuse, est lourde, froide et fragile. Même avec une bordée de tunnels, jamais je n'aurais pu prétendre à ce qui est possible dans les sols sableux. N'allons surtout pas imaginer que ce soit un handicap, c'est au contraire un formidable atout. Même si cela a demandé du temps, de la patience et surtout de la passion, je me suis aperçu que la diversité fabuleuse des légumes permet en fait de composer de magnifiques étalages ou paniers, même au cœur de l'hiver. Je suis d'ailleurs persuadé que la vraie saison des légumes est justement l'hiver.
Et puis surtout, il y a la terre, c'est toujours elle qui décide. La mienne, limono-argileuse, est lourde, froide et fragile. Même avec une bordée de tunnels, jamais je n'aurais pu prétendre à ce qui est possible dans les sols sableux. N'allons surtout pas imaginer que ce soit un handicap, c'est au contraire un formidable atout. Même si cela a demandé du temps, de la patience et surtout de la passion, je me suis aperçu que la diversité fabuleuse des légumes permet en fait de composer de magnifiques étalages ou paniers, même au cœur de l'hiver. Je suis d'ailleurs persuadé que la vraie saison des légumes est justement l'hiver.
