Yolande Haag est diplômée de l'École hôtelière de Strasbourg. Yolande Haag a voué sa vie à la brasserie Météor à Hochfelden, une entreprise dirigée par la famille depuis sept générations, une des dernières brasserie indépendante en Alsace.
Yolande Haag est présidente du Comité Alsace des Femmes Leader