A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Age

Ce petit livre trace avec humour les habitudes alimentaires, les aliments et leur préparation, les rituels et les normes, dans une langue vive et imagée, exempte de tout intellectualisme. Des puissants aux paysans en passant par les moines, l'auteur reconstitue les repas de nos ancêtres en déconstruisant les idées reçues (On mangeait épicé, les paysans mangeaient de la viande...).
Avec beaucoup de références au langage issu de la table, aux habitudes qui perdurent, l'auteur nous replonge dans des souvenirs de tables de nos grands parents, pour ceux qui ont connu les campagnes françaises dans les années 50 er 60.
Il manque juste un chapitre sur les habitudes alimentaires des villes.