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Critique de kikobaus
Marie-Claude Bisson ou Ginette Mathiot ? Si cette guerre de religion s'est éteinte, c'est sûrement parce que notre cuisine familiale ne ressemble plus vraiment à tout cela : la famille, c'est devenu plus complexe, le repas s'est "déstructuré" , comme disent les sociologues, et les goûts ont inévitablement évolué.
Prenons les "oeufs à l'ail", "Des rondelles d'oeufs dur nappés de sauce à l'ail et aux anchois" nous dit Marie-Claude Bisson. Ne voilà-t-il pas un plat qui fleure bon le déjeuner provincial des années 60 ? Et pourtant, je vous le jure, c'est délicieux !
Il n''en reste pas moins que l'ouvrage a gardé toute sa solidité pour retrouver vite fait les proportions de la quiche lorraine ou le temps de cuisson de la dinde aux marrons. Et rien que pour ça, il garde sa bonne place chez moi, corné, sali d'avoir trop fréquenté la cuisine. C'est vraiment comme ça que je l'aime !
Prenons les "oeufs à l'ail", "Des rondelles d'oeufs dur nappés de sauce à l'ail et aux anchois" nous dit Marie-Claude Bisson. Ne voilà-t-il pas un plat qui fleure bon le déjeuner provincial des années 60 ? Et pourtant, je vous le jure, c'est délicieux !
Il n''en reste pas moins que l'ouvrage a gardé toute sa solidité pour retrouver vite fait les proportions de la quiche lorraine ou le temps de cuisson de la dinde aux marrons. Et rien que pour ça, il garde sa bonne place chez moi, corné, sali d'avoir trop fréquenté la cuisine. C'est vraiment comme ça que je l'aime !
