Cuisine de tradition du Var et des Alpes du Sud

Fau jamai manja soun pan blanc lou proumié/ Il ne faut jamais manger son pain blanc en premier.

Manjo,que sabes pas qu ti manjaras/ Mange,car tu ne sais pas qui te mangera.

L'aiet es l'espeçarié dou paure/ L'ail est l'épice du pauvre.

Faute de tourdre,l'on manjo de merle/ Faute de grives,on mange des merles.

Gros manjaire n'es pas dounaire/ Gros mangeur n'est pas donneur.

L'apetit es lou meiour cousinié/ L'appétit est le meilleur des cuisiniers.