Histoire d'un vignoble, Limoux

Un ouvrage historique fort intéressant sur la Blanquette de Limoux.
Très documenté, il retrace l'histoire de ce vin depuis les premières sources historiques jusqu'à nos jours.
On peut y trouver les premières mentions de la blanquette dans les textes, et son usage du XVIIème au XIXème siècle ; son succès et les crises qui le frappent, jusqu'aux appellations récentes.
La lecture est aisée et intéressante, citations et nombreuses références ponctuent le texte. Il y a également de nombreux document historiques et des illustrations.
Il se lit comme un roman d'aventure consacré à la vigne et au vin !