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Critique de anlixelle
Dans un très beau livre, de grand format, Valérie CUPILLARD, auteur culinaire à succès et pionnière, nous propose LE meilleur livre, selon moi, sur les desserts et pains sans gluten.
Cet ouvrage, qui date de 2004, nous fournit des recettes très simples, avec peu d'ingrédients, non alambiqués comme c'est parfois le cas.
Les gâteaux, pains, brioches et autres douceurs à inscrire au menu, au quotidien, sont classés par catégories (pains, brioches, tartes, clafoutis, crumbles, biscuits, crêpes, crèmes desserts, petits déjeuners) mais on peut aussi les retrouver dans l'index par ingrédient.
Cet ouvrage, qui date de 2004, nous fournit des recettes très simples, avec peu d'ingrédients, non alambiqués comme c'est parfois le cas.
Les gâteaux, pains, brioches et autres douceurs à inscrire au menu, au quotidien, sont classés par catégories (pains, brioches, tartes, clafoutis, crumbles, biscuits, crêpes, crèmes desserts, petits déjeuners) mais on peut aussi les retrouver dans l'index par ingrédient.
