Le plus grand menu du monde : Histoires naturelles dans nos assiettes

J'avais adoré son précédent ouvrage et, épicurien, je salivais avant d'ouvrir ce dernier. Globalement, une certaine déception malgré quelques pépites de pistaches. Parfois un peu trop verbeux à mon goût, trop long sur le blé, pas assez sur d'autres sujets, le livre recèle quelques pépites de pistaches. Mais pas assez pour que je ne reste pas sur ma faim.