Permaculture : Guérir la terre, nourrir les hommes

Le jardinier-maraîcher permaculturel ne cherche pas tant à faire pousser des plantes - les plantes savent très bien pousser sans lui, merci, elles le font depuis la nuit des temps-, il tente avant tout de favoriser l'épanouissement de toutes les forces de vie présentes dans son jardin. J'aime à penser que nous sommes les serviteurs des vers de terre!

La confiance et l'amitié de ces grands pionniers pour les petits débutants que nous étions me faisaient penser à un passage de relais: il revient à nos générations de poursuivre l’œuvre qu'ils ont lancée, forte de leurs conseils et de leur regard bienveillant.

Notre désir le plus profond est de comprendre de l'intérieur, la dynamique de la vie, à l'oeuvre dans la terre et les racines, les tiges et les feuilles, les pattes et les ailes, la pluie et le vent. Par, quel miracle les minéraux de la roche-mère s'assemblent-ils jusqu'à former, mêlés de soleil et d'eau , le corps doux et chaud de notre âne, les yeux bleus ou bruns de nos enfants ?

Bien souvent, après une intense journée de travail, je repars en rêve visiter ces tribus chez lesquelles est restée une partie de mon coeur. Je réalise à quel point ces années autour du monde, ces partages avec les peuples racines m'ont déconditionné, déformaté de la pensée dominante en Occident et ouvert à d'autres paradigmes. J'ai besoin de croiser les connaissances acquises par l'expérimentation, les lectures, les échanges avec les agronomes et naturalistes qui viennent visiter la ferme, avec les enseignements tirés de ces années de navigation. je suis pétri de ces moments partagés avec les communautés tribales, de ces immersions au coeur d'écosystèmes inviolés.

Mais les contre-courants sont là, partout : petites veines d'eau vive porteuses d'espoir. Tout autour de la planète, des millions de personnes de bonne volonté s'emploient de toutes leurs forces à inventer des modes de vie respectueux des Hommes et de la planète.

J'observais, fasciné. Pupoli avait remonté le fleuve, tout simplement, en maintenant sa pirogue dans les contre-courants engendrés par les rapides, se glissant habilement d'une roche à l'autre. La frêle embarcation tournait à présent sur place dans une zone de remous, à l'endroit exact, le seul peut être sur toute la largeur du fleuve, où une veine d'eau s'opposait au courant principal. Si nous nous étions écartés de quelques mètres, nous aurions été emportés par des flots tumultueux contre lesquels il aurait été vain de lutter.

Nous avons réalisé que, lorsque l'on touche à la terre, on se relie à tout ce qui fait la vie des Hommes : l'alimentation, bien sûr, la santé, les paysages, l'emploi, l'économie, l'art de vivre ensemble au monde, notre rapport à la vie. Et nous avons découvert que notre métier de paysans, sur un petit lopin de terre dans une vallée de Normandie, a une incidence sur toutes les grandes thématiques contemporaines : la sécurité alimentaire, la protection de la biodiversité, la faim dans le monde, le réchauffement climatique.........Cette perspective nous remplit d'espoir et d'envie d'entreprendre !

Le premier besoin d'un être vivant est de se nourrir, les humains n'y échappent pas. Les richesses issues des places boursières ne sont pas comestibles. Repositionner l'agriculture comme fondation d'une économie réelle et solide, enracinée, sera notre planche de salut dans les turbulences à venir.

Nous sommes donc persuadés que la transition de l'agriculture ne se fera pas sans une évolution progressive de notre manière de nous nourrir. Nous maintenir dans le régime alimentaire très médiocre qui est le nôtre aujourd'hui figerait les possibles mutations de l'agriculture. Là encore il revient à chaque citoyen de faire évoluer ses pratiques, de manière responsable. Acheter des produits alimentaires industriels perpétuera le modèle industriel.

L'agriculture industrielle est, d'un point de vue énergétique, un non-sens. Il y a trois manières de mesurer l'efficacité d'un système agricole:

- Le rendement par travailleur. De ce point de vue, l'agriculture industrielle est la meilleure: grâce aux moteurs thermiques, un seul agriculteur peut gérer des surfaces allant jusqu'à plusieurs centaines d'hectares.

-Le rendement par unité de surface. La microagriculture est imbattable, car les récoltes sont proportionnelles à l'intensité des soins prodigués.

- Le rendement par calorie investie. Jugé à l'aune de l'efficacité énergétique, notre modèle agricole industriel est une aberration. Au sein d'une ferme mécanisée, deux calories d'énergie fossile sont nécessaires pour en produire une (cette inefficacité est en partie liée aux cultures destinées à l'alimentation animale). Si l'on y ajoute l'énergie nécessaire pour transporter, stocker, réfrigérer, transformer, emballer, distribuer les denrées alimentaires, dix à douze calories d'énergie fossile sont nécessaires pour qu'une calorie seulement arrive dans notre assiette. A titre de comparaison, une étude réalisée dans les années 1930 en Chine a démontré que, pour une calorie investie, le paysan en récoltait plus de quarante.