Vegan

Après une introduction sur le véganisme et la cuisine vegan, on trouve de nombreuses recettes (à partir de protéines végétales, les façons de remplacer les produits laitiers et les oeufs, la cuisine des légumes, recettes gourmandes et pour toutes les occasions), bien expliquées et accompagnées de belles photos.
Je ne suis pas vegan mais j'aime varier mon alimentation, notamment en limitant la consommation de produits animaux. J'ai donc trouvé dans ce livre bon nombres d'idées de recettes originales et savoureuses.