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Critique de MIOP
Que ceux qui redoutent les donneurs de leçons se rassurent. Ce livre ne nous exhorte pas à devenir du jour au lendemain végétarien. L'auteur lui-même reconnaît volontiers qu'il ne l'est pas.
Par contre, l'investigation qu'il mène sur l'industrie de la viande peut difficilement être plus convaincante. En effet, les scandales de la vache folle et du boeuf aux hormones avaient retenti comme des sonnettes d'alarme. Fabrice Nicolino, lui, démonte méthodiquement les mécanismes de production de cette industrie qui banalisent les risques sanitaires, la pollution et qui, comble pour une activité agro-alimentaire, aggrave la famine!
Si la charge est lourde, elle n'en reste pas moins d'une extrême pertinence. Elle repose ainsi sur un historique détaillé et documenté de ce modèle de production qui, à l'échelle mondiale, est devenu une des représentations les plus malsaines du tout-économique.
Qui a dit qu'il était noble de vouloir nourrir le monde?
Par contre, l'investigation qu'il mène sur l'industrie de la viande peut difficilement être plus convaincante. En effet, les scandales de la vache folle et du boeuf aux hormones avaient retenti comme des sonnettes d'alarme. Fabrice Nicolino, lui, démonte méthodiquement les mécanismes de production de cette industrie qui banalisent les risques sanitaires, la pollution et qui, comble pour une activité agro-alimentaire, aggrave la famine!
Si la charge est lourde, elle n'en reste pas moins d'une extrême pertinence. Elle repose ainsi sur un historique détaillé et documenté de ce modèle de production qui, à l'échelle mondiale, est devenu une des représentations les plus malsaines du tout-économique.
Qui a dit qu'il était noble de vouloir nourrir le monde?
