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Critique de Sarahpropro
J'avais écumé quelques livres"Ottolenghi" dont "Simple", "Jérusalem" ou "the cook book" avant d'acheter le dernier opus, qui, je dois dire est mon préféré !
Toutes les recettes testées jusqu'à présent, une petite quinzaine, sont parfaitement équilibrées, toutes umami et tellement complexes, tout en n'utilisant que peu ou pas de viande !
Bon en revanche, faut se le dire, il faut avoir une épicerie "Ottolenghi" pour pouvoir improviser une recette, sinon gare aux 12 magasins pour trouver la harissa à la rose, le sumac ou encore le citron noir (que perso j'ai toujours pas trouvé);). Mais bon le jeu en vaut la chandelle, alors armez vous de patience !
Une de mes préférées reste le ragu orge/lentilles qui est un régal !
Une vraie leçon de cuisine pour les amateurs de goût et de découvertes culinaires à travers les légumes.
Je recommande mille fois
Toutes les recettes testées jusqu'à présent, une petite quinzaine, sont parfaitement équilibrées, toutes umami et tellement complexes, tout en n'utilisant que peu ou pas de viande !
Bon en revanche, faut se le dire, il faut avoir une épicerie "Ottolenghi" pour pouvoir improviser une recette, sinon gare aux 12 magasins pour trouver la harissa à la rose, le sumac ou encore le citron noir (que perso j'ai toujours pas trouvé);). Mais bon le jeu en vaut la chandelle, alors armez vous de patience !
Une de mes préférées reste le ragu orge/lentilles qui est un régal !
Une vraie leçon de cuisine pour les amateurs de goût et de découvertes culinaires à travers les légumes.
Je recommande mille fois
