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J'avais écumé quelques livres"Ottolenghi" dont "Simple", "Jérusalem" ou "the cook book" avant d'acheter le dernier opus, qui, je dois dire est mon préféré ! Toutes les recettes testées jusqu'à présent, une petite quinzaine, sont parfaitement équilibrées, toutes umami et tellement complexes, tout en n'utilisant que peu ou pas de viande ! Bon en revanche, faut se le dire, il faut avoir une épicerie "Ottolenghi" pour pouvoir improviser une recette, sinon gare aux 12 magasins pour trouver la harissa à la rose, le sumac ou encore le citron noir (que perso j'ai toujours pas trouvé);). Mais bon le jeu en vaut la chandelle, alors armez vous de patience ! Une de mes préférées reste le ragu orge/lentilles qui est un régal ! Une vraie leçon de cuisine pour les amateurs de goût et de découvertes culinaires à travers les légumes. Je recommande mille fois |
Les libraires de Point Virgule continuent de vous proposer leurs sélections de coups de cœur à l'approche des fêtes de fin d'année et ce sont cette fois-ci les rayons cuisine et art qui sont à l'honneur de cette vidéo.
Un chef en cuisine
- Infiniment macaron, Pierre Hermé, éditions de la Martinière, 39€
- Downton Abbey - Recettes de Noël, Regula Ysewijn, Marabout, 35€
- Flavour - Plus de légumes, plus de saveurs, Ottolenghi, Hachette, 35€
- Mieux manger toute l'année 2021, Laurent Mariotte, éditions Solar, 19,90€
Au rayon art
- Gabrielle Chanel, Manifeste de mode, éditions Paris Musées, 44,90€
- Rural, Raymond Depardon, Fondation Cartier, 45€
- Fleurs - Explorer le monde floral, éditions Phaidon, 49,95€
- Les contes de Perrault illustrés par l'art brut, Charles Perrault, éditions Diane de Selliers, 230€
Musique du générique d'intro par Anna Sentina.
